1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
note note note
Notre recette revisitée
  • En utilisant du fromage blanc demi-écrémé à la place d'une crème fraîche entière, vous obtiendrez une recette avec une teneur diminuée en graisses saturées.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère à la place du beurre afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à ajouter des graines de lin à vos préparations pour apporter davantage d'oméga 3.
  • A la place d'une farine blanche, privilégiez une farine peu raffinée comme une farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à votre entrée.
  • Le comté étant déjà naturellement salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 500 g de légumes de saison
  • 300 g de fromage blanc
  • 200 g de farine de blé semi-complète
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 100 ml de Primevère Tartine & Cuisson
  • 40 g de comté
  • 30 g de graines de lin
  • 3 g oeufs entiers
  • 1 demi bouquet de persil frais

Préparation de la recette

  • Versez la farine dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à optenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.
  • Préchauffez le four à 190°C (th 7).
  • Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et déposez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait et le fromage blanc. Le mélange doit être homogène et mousseux.
  • Plongez les légumes environ 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Sortez-les et plongez-les de suite dans un saladier d'eau accompagné de glaçons puis égouttez-les.
  • Mélangez les légumes et les lardons puis répartissez la préparation sur le fond de tarte et recouvrez avec le Comté râpé, les graines de lin et le persil frais haché.
  • Versez le mélange à base d'oeufs sur la garniture.
  • Enfournez 30 minutes et servez aussitôt.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • En utilisant du fromage blanc demi-écrémé à la place d'une crème fraîche entière, vous obtiendrez une recette avec une teneur diminuée en graisses saturées.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère à la place du beurre afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à ajouter des graines de lin à vos préparations pour apporter davantage d'oméga 3.
  • A la place d'une farine blanche, privilégiez une farine peu raffinée comme une farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à votre entrée.
  • Le comté étant déjà naturellement salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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