Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
0mn
Ingrédients
- 4 pinces de Tourteaux
- 4 tranches de Saumon fumé
- 2 Petits suisses 0 %
- 1 demi bouquet de coriandre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piment d’espelette
Étapes de la recette
- Lavez et hachez finement les feuilles de coriandre.
- Décortiquez les pinces de tourteau pour en récupérer la chair. Placez-la dans un saladier, ajoutez la coriandre et assaisonnez d’une pincée de poivre et de piment d’Espelette.
- Fouettez les petits suisses pour qu’ils soient crémeux, incorporez ce mélange à la chair de tourteau en malaxant bien l’ensemble.
- Découpez dans les tranches de saumon fumé, 8 disques de 8 centimètres de diamètre environ. Garnissez-les de « rillettes » de crabe, repliez-les et formez des demi-lunes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Ravioles de saumon et tourteau
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de matières grasses et de conserver le côté crémeux de la recette, privilégiez des petits suisses 0 % à la place d’une crème entière.
- Le saumon fumé étant déjà salé, il n’est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
