Recette rôti de bœuf sous coque - Recette anti cholestérol

Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.

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6
Difficulté Moyenne

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 15 g de Primevère pour deux personnes.
La pâte à pizza étant déjà considérée comme un féculent, l'ajout de légumes comme les champignons permet d'obtenir un plat complet.
La viande et la pâte à pizza étant déjà salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

1 kg de rôti de bœuf non ficelé et non lardé
700 g de champignons de Paris
500 g de pommes de terre rattes
1 pâte à pizza
45 g de Primevère Tartine & Cuisson
7 brins de romarin
1 bouquet de thym
2 pincées de poivre

Préparation de la recette

Faites chauffer le four à 200°C.
Etalez la pâte à pizza le plus finement possible, répartissez la moitié du thym et 4 brins de romarin sur la pâte, posez le rôti par dessus et refermez la pâte.
Répartissez l'autre moitié du thym sur la pâte en appuyant pour faire tenir les branches.
Déposez le rôti sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Nettoyez les champignons et coupez leur pied. Lavez les pommes de terre.
Placez-les avec les champignons dans un plat à four avec le romarin restant, déposez des noix de Primevère et assaisonnez de 2 pincées de poivre.
Enfournez le rôti et le mélange rattes/champignons en même temps pendant 30 minutes en surveillant régulièrement.
Servez le rôti entouré du mélange.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 15 g de Primevère pour deux personnes.
La pâte à pizza étant déjà considérée comme un féculent, l'ajout de légumes comme les champignons permet d'obtenir un plat complet.
La viande et la pâte à pizza étant déjà salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.

Maintenant, c'est à vous !