Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 8 Saucisses de volaille
- 4 Tomates
- 3 gousses d'Ail
- 240 g de Riz complet
- 4 Oignons
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 piment
- 1 demi bouquet de thym frais
- 4 feuilles de Laurier
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
- Piquez les saucisses et mettez les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
- Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.
- Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.
- Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
- Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.
- Servez avec du riz thai.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Rougail saucisse
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 22 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacez les saucisses de Montbéliard par des saucisses de volaille pour réduire la teneur en matières grasses de la recette.
- Afin de limiter la teneur en sel de la recette, il est préférable d’utiliser des tomates fraiches plutôt que des tomates en conserve.
- Privilégiez un riz complet plutôt qu’un riz blanc pour apporter davantage de fibres à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
