1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation de feuilles de brick au lieu d'une pâte feuilletée permet de conserver le croustillant de la recette tout en limitant les matières grasses.
  • Choisir comme fromage de la ricotta en cuisine plutôt qu'un fromage à tartiner est un bon moyen de limiter la quantité de sel et de matières grasses d'une recette.
  • Accompagner les roulés de salade verte permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de thon au naturel
  • 180 g de salade verte
  • 125 g de ricotta
  • 8 feuilles de brick
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Mélangez dans un saladier le thon, la ricotta, l’oignon et l'ail finement hachés, la ciboulette ciselée et la moutarde.
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, superposez vos 8 feuilles de brick puis ajoutez au centre le mélange thon-ricotta. Repliez le tout en forme de boudin.
  • Faites fondre le Primevère 5 secondes au micro-ondes puis badigeonnez-en le boudin. Saupoudrez de graines de lin.
  • Enfournez à 200°C (th 6/7) pendant 25 minutes. Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile de colza et le vinaigre balsamique.
  • Coupez le boudin et servez-le avec une salade verte badigeonnée de vinaigrette.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation de feuilles de brick au lieu d'une pâte feuilletée permet de conserver le croustillant de la recette tout en limitant les matières grasses.
  • Choisir comme fromage de la ricotta en cuisine plutôt qu'un fromage à tartiner est un bon moyen de limiter la quantité de sel et de matières grasses d'une recette.
  • Accompagner les roulés de salade verte permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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