1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation de feuilles de brick au lieu d'une pâte feuilletée permet de conserver le croustillant de la recette tout en limitant les matières grasses.
  • Choisir comme fromage de la ricotta en cuisine plutôt qu'un fromage à tartiner est un bon moyen de limiter la quantité de sel et de matières grasses d'une recette.
  • Accompagner les roulés de salade verte permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de thon au naturel
  • 180 g de salade verte
  • 125 g de ricotta
  • 8 feuilles de brick
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Mélangez dans un saladier le thon, la ricotta, l’oignon et l'ail finement hachés, la ciboulette ciselée et la moutarde.
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, superposez vos 8 feuilles de brick puis ajoutez au centre le mélange thon-ricotta. Repliez le tout en forme de boudin.
  • Faites fondre le Primevère 5 secondes au micro-ondes puis badigeonnez-en le boudin. Saupoudrez de graines de lin.
  • Enfournez à 200°C (th 6/7) pendant 25 minutes. Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile de colza et le vinaigre balsamique.
  • Coupez le boudin et servez-le avec une salade verte badigeonnée de vinaigrette.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation de feuilles de brick au lieu d'une pâte feuilletée permet de conserver le croustillant de la recette tout en limitant les matières grasses.
  • Choisir comme fromage de la ricotta en cuisine plutôt qu'un fromage à tartiner est un bon moyen de limiter la quantité de sel et de matières grasses d'une recette.
  • Accompagner les roulés de salade verte permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de roulés au thon et au fromage. Entrée à base de thon au naturel, feuilles de brick, ricotta et Primevère Tartine & Cuisson. 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Entrée
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