Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 100 g de Farine
- 70 g de Primevère Actif Végétal
- 50 g de Farine de blé semi-complète
- 50 g de courge butternut crue
- 15 g de Graines de lin
- 2 brins de romarin frais
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez la courge à l’aide d’une râpe ou d’un robot.
- Dans un saladier, mélangez les farines avec le romarin haché, les graines de lin, le poivre et le Primevère fondu pour obtenir la consistance d’un crumble.
- Ajoutez 100 ml d’eau et mélangez de nouveau pour former une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte avec un rouleau à patisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
- Découpez de larges bandes avec un couteau puis découpez des triangles.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson puis faites-les cuire 15 min.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’augmenter la quantité de fibres de la recette, une partie de la farine standard a été remplacée par de la farine semi-complète.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
