1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère et de l'huile de noix permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la poudre de noisettes a été remplacée par de la poudre de noix.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé complète (T150)
  • 40 g de Primevère Actif Végétal
  • 35 g de poudre de noix
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de sucre en poudre
  • 15 g d'écorces d'oranges confites
  • 15 g d'écorces de citrons confits
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 170°C.

  • Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la poudre de noix et les épices.

  • Mixez quelques secondes les écorces confites d'orange et de citron pour les réduire en petites miettes.

  • Ajoutez le Primevère et l'huile de noix, les écorces mixées et l'intérieur de la gousse de vanille au saladier puis malaxez bien pour obtenir une poudre fine. 

  • Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau pour agglomérer la pâte.

  • Étalez-la avec environ 3 mm d'épaisseur sur une feuille de cuisson.

  • Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et faites-les cuire 20 minutes.



    Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère et de l'huile de noix permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la poudre de noisettes a été remplacée par de la poudre de noix.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de sablés de Noël aux épices. Dessert à base de farine de blé, poudre de noix, écorces d'orange et de citron et Primevère Actif Végétal. 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Dessert
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