1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Préférez les filets de bacon aux lardons afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pensez à varier les huiles en associant par exemple l'huile d'olive à l'huile de colza pour apporter davantage d'oméga 3. Pour cette recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes.
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses et d'augmenter les fibres, il est intéressant d'utiliser du pain aux céréales grillé à la place des croûtons.
  • Dans cette recette, l'ajout de haricots rouges permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de haricot rouge
  • 8 tranches de bacon
  • 80 g de pain aux céréales
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 1 salade iceberg
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 citron pressé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette

  • Émincez les blancs de poulet, retirez les surplus de gras et faites-les griller avec le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes.

  • Pendant ce temps, lavez la salade et essorez-la.

  • Coupez le pain en tranches et puis faites-les griller. Laissez-les refroidir puis frottez-les avec la gousse d'ail pelée avant de les couper en cubes.

  • Préparez l'assaisonnement : dans un bol, mélangez les huiles, le jus de citron et le poivre.

  • Dans une poêle, faites griller à sec les tranches de bacon puis coupez-les en lanières.

  • Rincez et égouttez les haricots rouges.

  • Dans chaque assiette, déposez de la salade, répartissez les tomates cerise, les haricots rouges, les émincés de poulet et les lanières de bacon.

  • Arrosez avec la vinaigrette puis ajoutez sur le dessus les croûtons de pain et le parmesan.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Préférez les filets de bacon aux lardons afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pensez à varier les huiles en associant par exemple l'huile d'olive à l'huile de colza pour apporter davantage d'oméga 3. Pour cette recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes.
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses et d'augmenter les fibres, il est intéressant d'utiliser du pain aux céréales grillé à la place des croûtons.
  • Dans cette recette, l'ajout de haricots rouges permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
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