1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note
Notre recette revisitée
  • Privilégiez des pâtes au blé complet à la place de pâtes standards afin d'augmenter la teneur en fibres à la recette.
  • Dans cette recette, l'ajout de fonds d'artichaut permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 400 g de fonds d'artichauts en conserve
  • 250 g de tomates cerises
  • 240 g de pâtes au blé complet
  • 100 g de billes de Mozzarella
  • 12 cornichons
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 oignon rouge
  • 1 demi bouquet de basilic
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites cuire les pâtes en suivant les indications figurant sur l'emballage. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez le poulet en gros dés.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le poulet à feu vif pendant quelques minutes. Ajoutez les herbes de Provence et l'origan et poursuivez le cuisson environ 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit puis laissez ensuite refroidir.
  • Pelez l'oignon rouge et émincez-le finement. Coupez les tomates cerises en deux et les cornichons en rondelles.
  • Rincez et égouttez les fonds d'artichaut puis coupez-les en 8.
  • Dans un saladier, mélangez les pâtes, le poulet, les tomates, l'oignon rouge, les fonds d'artichaut et les billes de mozzarella. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Réservez au frais au moins 1h avant de déguster.
  • Dressez la salade de pâtes dans 4 assiettes puis parsemez de basilic ciselé.

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Privilégiez des pâtes au blé complet à la place de pâtes standards afin d'augmenter la teneur en fibres à la recette.
  • Dans cette recette, l'ajout de fonds d'artichaut permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de salade de pâtes au poulet. Entrée à base de filets de poulet, fonds d'artichaut, et tomates cerises. 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Plat
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...