1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4 heart-note-5
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note note
Notre recette revisitée
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres de la recette, les pâtes standard ont été remplacées par des pâtes au blé complet.
  • Le saumon fumé a été subtitué par du saumon frais afin de limiter l'apport en sel. 
  • L'avocat étant déjà un fruit gras, il est préférable de limiter l'ajout d'huile en comptant 1/2 cuillère à soupe par personne.
  • L'ajout de mâche permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g de saumon cru nature
  • 250 g de pâtes au blé complet
  • 2 avocats
  • 100 g de mâche
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à soupe d'aneth hachée

Préparation de la recette

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Lavez la mâche et essorez-la.
  • Epluchez les avocats, coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Taillez chaque moitié en lamelles, arrosez-les avec le jus de citron puis réservez au frais.
  • Coupez le saumon en dés.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau et enfin l'aneth.
  • Dans un saladier, mélangez les pâtes, les lamelles d'avocats, le saumon et la mâche avec la sauce.
  • Dégustez la salade bien fraîche.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

 

Nos autres recettes de pâtes

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres de la recette, les pâtes standard ont été remplacées par des pâtes au blé complet.
  • Le saumon fumé a été subtitué par du saumon frais afin de limiter l'apport en sel. 
  • L'avocat étant déjà un fruit gras, il est préférable de limiter l'ajout d'huile en comptant 1/2 cuillère à soupe par personne.
  • L'ajout de mâche permet d'apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...