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Salade de pâtes au saumon et avocat - 3222
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Salade de pâtes au saumon et avocat

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

30mn

Cuisson

10mn

Ingrédients

  • 300 g de saumon cru nature
  • 250 g de Pâtes au blé complet
  • 2 Avocats
  • 100 g de Mâche
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à soupe d'Aneth hachée

Étapes de la recette

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Lavez la mâche et essorez-la.
  • Epluchez les avocats, coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Taillez chaque moitié en lamelles, arrosez-les avec le jus de citron puis réservez au frais.
  • Coupez le saumon en dés.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l’huile, une cuillère à soupe d’eau et enfin l’aneth.
  • Dans un saladier, mélangez les pâtes, les lamelles d’avocats, le saumon et la mâche avec la sauce.
  • Dégustez la salade bien fraîche.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

 

 

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Salade de pâtes au saumon et avocat
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin d’augmenter la teneur en fibres de la recette, les pâtes standard ont été remplacées par des pâtes au blé complet.
  • Le saumon fumé a été subtitué par du saumon frais afin de limiter l’apport en sel. 
  • L’avocat étant déjà un fruit gras, il est préférable de limiter l’ajout d’huile en comptant 1/2 cuillère à soupe par personne.
  • L’ajout de mâche permet d’apporter davantage de fibres à la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

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