1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • L'ajout de champignons à la recette permet d'augmenter l'apport en fibres.
  • Privilégiez un jambon sec afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • Afin de limiter l'apport en acides gras saturés, privilégiez un fromage de brebis frais.
  • Le fromage et le jambon apportant naturellement du sel à la recette, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 150 g de salade mesclun
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 pomme
  • 100 g de fèves écossées
  • 1 tranche de jambon sec dégraissé
  • 50 g de fromage frais de brebis
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 demi bouquet de ciboulette
  • 1 pincée de poivre
  • 4 cuillères à soupe de Primevère Concentré Végétal Oméga 3

Préparation de la recette

  • Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes. Faites-les cuire avec les fèves à l'eau bouillante pendant 15 minutes environ. Egouttez-les et laissez-les refroidir dans un saladier.
  • Ajoutez-y le mesclun, les lanières de jambon sec dégraissées, les dés de pomme puis le fromage. Nettoyez les champignons, émincez-les puis mélangez-les avec le reste.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre et une pincée de poivre. Versez la vinaigrette ainsi que de la ciboulette ciselée et les graines de lin sur le dessus de la salade composée. 
  • Mélangez délicatement tous les ingrédients et réservez au frais.  Avant de servir, répartissez la salade dans 4 assiettes et versez sur chaque assiette une cuillère à soupe de Primevère Concentré Végétal d'Oméga 3. 

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

 

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • L'ajout de champignons à la recette permet d'augmenter l'apport en fibres.
  • Privilégiez un jambon sec afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • Afin de limiter l'apport en acides gras saturés, privilégiez un fromage de brebis frais.
  • Le fromage et le jambon apportant naturellement du sel à la recette, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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