Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 200 g de Haricots verts
- 2 Tomates
- 2 Pommes de terre cuites
- 100 g de Salade verte
- 1 demi poivron rouge
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 yaourt nature 0 %
- 2 Oeufs entiers
- 40 g d'Anchois
- 12 Olives noires dénoyautées
- 20 g de Graines de lin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
Étapes de la recette
- Faites cuire les oeufs à l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, égouttez les haricots et le thon.
- Lavez et effeuillez la salade. Lavez les pommes de terre, les tomates, le poivron rouge. Coupez les tomates et le poivron en lamelles.
- Ecalez les œufs durs puis coupez-les en quartiers.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt nature 0 %, la moutarde et le vinaigre.
- Dans un saladier, déposez tous les ingrédients, versez la vinaigrette et mélangez.
- Répartissez sur le dessus les anchois, les olives et enfin les graines de lin.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Summary
Recipe Name
Salade niçoise
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Pour une entrée, diminuer la quantité de féculents au profit des légumes permet d’apporter plus de fibres à la recette.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la quantité de fibres et d’oméga 3 dans la recette.
- Afin de limiter la quantité de sel et de graisses ajoutées, 40 g d’anchois sont suffisants pour l’entrée.
- En utilisant du yaourt nature 0 % au lieu d’un yaourt entier, vous limiterez la quantité de matières grasses dans la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
