Quantité
5 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
25mn
Ingrédients
- 2 Oeufs entiers
- 2 Blancs d'œufs
- 50 g d'Ananas
- 1 banane
- 50 g de Sucre
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 3 cuillères à soupe de Fécule de maïs
- 1 poignée de raisins secs
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
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Préchauffez le four à 210°C.
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Coupez la banane pelée en rondelles et l’ananas en cubes. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec les raisins secs et le Primevère pendant environ 20 minutes.
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Portez le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.
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Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’oeufs avec le sucre et la fécule. Versez-y le lait bouillant (sans la gousse), fouettez-bien puis remettez le mélange dans la casserole sur feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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Ajoutez les fruits à ce mélange puis, montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la préparation.
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Remplissez des moules aux trois quarts et faites cuire 10 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la motié des œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs, et d’utiliser plus de fécule pour épaissir le mélange.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
