1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
  • Dans cette recette, la quantité de légumes à été augmentée afin d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 souris d'agneau
  • 400 g de pois gourmands
  • 400 g de petits pois en conserve
  • 200 épinards frais
  • 10 tomates cerise
  • 80 g de roquefort
  • 1 oignon
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette

  • Commencez par peler l’oignon et l’ail puis émincez-les.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer le Primevère avec l’huile de colza puis faites-y revenir les souris d’agneau à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Une fois qu’elles sont bien dorées, ajoutez-y l’ail et l’oignon émincés. Mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires avant d’y incorporer les petits pois et les pois gourmands. Couvrez la sauteuse et continuez la cuisson pendant encore 20 minutes environ.
  • Coupez le fromage en dés.
  • Un peu avant la fin, ajoutez les feuilles d’épinards puis les tomates cerise.
  • Mélangez délicatement avant d’y incorporer les dés de Roquefort.
  • Laissez-les fondre, mélangez puis servez.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
  • Dans cette recette, la quantité de légumes à été augmentée afin d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de souris d'agneau aux légumes de saison. Plat à base d'agneau, tomates, pois et Primevère Tartine & Cuisson. 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Plat
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...