1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Pour vous guider dans votre choix, suivez le Repère Primevère qui va de 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
  • Dans cette recette, la quantité de légumes à été augmentée afin d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 souris d'agneau
  • 400 g de pois gourmands
  • 400 g de petits pois en conserve
  • 200 épinards frais
  • 10 tomates cerise
  • 80 g de roquefort
  • 1 oignon
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette

  • Commencez par peler l’oignon et l’ail puis émincez-les.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer le Primevère avec l’huile de colza puis faites-y revenir les souris d’agneau à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Une fois qu’elles sont bien dorées, ajoutez-y l’ail et l’oignon émincés. Mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires avant d’y incorporer les petits pois et les pois gourmands. Couvrez la sauteuse et continuez la cuisson pendant encore 20 minutes environ.
  • Coupez le fromage en dés.
  • Un peu avant la fin, ajoutez les feuilles d’épinards puis les tomates cerise.
  • Mélangez délicatement avant d’y incorporer les dés de Roquefort.
  • Laissez-les fondre, mélangez puis servez.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
  • Dans cette recette, la quantité de légumes à été augmentée afin d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !
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