Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
0mn
Ingrédients
- 1 quart de chou-fleur
- 1 demi concombre
- 1 demi poivron jaune
- 1 tomate
- 1 demi citron
- 2 cuillères à soupe d'Huile de colza
- 1 demi bouquet de menthe
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
-
Nettoyez le chou-fleur, récupérez les fleurettes et coupez le reste de façon grossière.
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Mixez pour obtenir une « semoule » fine.
-
Lavez l’ensemble des légumes et coupez-les en petits cubes. Lavez la menthe et ciselez-la finement.
-
Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, les légumes et la menthe avec l’huile, le jus de citron et une pincée de poivre.
-
Mélangez-bien et couvrez le saladier. Placez-le 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter davantage d’oméga 3 à la recette, l’huile de tournesol a été remplacée par de l’huile de colza.
- L’ajout de sel n’est pas indispensable, les épices et aromates comme la menthe et le poivre servent déjà à assaisonner la salade.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
