1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Le poulet entier a été remplacé par des blancs de poulet afin de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • L'utilisation de Primevère et l'ajout d'amandes effilées permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1200 g de blancs de poulet
  • 1000 g de tomates
  • 300 g de semoule
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 ail
  • 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 25 g d'amandes effilées
  • 8 pincées de noix de muscade râpée
  • 6 pincées de safran en poudre
  • 6 pincées de gingembre en poudre
  • 5 brins de coriandre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Commencez par peler la gousse d'ail et l'oignon, puis hachez-les.

  • Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet coupés en gros cubes, l'ail et l'oignon avec la moitié du Primevère.

  • Assaisonnez de poivre, de safran et de gingembre puis versez 10 cl d'eau et laissez mijoter 40 minutes.

  • Pelez les tomates et hachez-les.

  • Pelez les courgettes et taillez les en rondelles.

  • Dans une autre poêle, faites-les revenir dans le Primevère restant, accompagnées de la muscade et des bâtons de cannelle. Laissez cuire 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Enfin, versez le miel et poursuivez pour 10 minutes de cuisson.

  • Incorporez le tout dans la poêle avec le poulet et laissez cuire encore 5 minutes à feu vif, afin que la sauce épaississe.

  • Faites gonfler la semoule dans 1 fois son volume d'eau bouillante salée. Laissez gonfler quelques minutes avant d'égrainer.

  • Parsemez le poulet de coriandre ciselée et servez ensemble la semoule, les légumes et le poulet.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Le poulet entier a été remplacé par des blancs de poulet afin de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • L'utilisation de Primevère et l'ajout d'amandes effilées permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !
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