Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le Primevère, 2 cuillères à café de sésame, et une pincée de sel. Quand le mélange est homogène, ajoutez 15 ml d’eau pour former une boule. Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop sablée.
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites précuire la pâte pendant 10 minutes.
Lavez les tomates puis coupez-les en tranches.
Badigeonnez le fond de pâte précuit avec la moutarde. Disposez les tranches de tomate, arrosez avec l'huile d'olive, puis parsemez de graines de sésame restantes.
Faites cuire environ 20 minutes.
Nous vous conseillons d'accompagner le plat avec une portion de salade. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
