1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Pour vous guider dans votre choix, suivez le Repère Primevère qui va de 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 500 g de cerises
  • 170 g de farine de blé semi-complète
  • 90 g de sucre
  • 85 g de Primevère Actif Végétal
  • 80 g de poudre d'amande
  • 20 cl de crème de riz
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 210°C.

  • Dans un saladier, travaillez le Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y 30 g de sucre et un oeuf entier, puis mélangez.

  • Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

  • Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte.

  • Rincez et dénoyautez les cerises. Déposez-les sur le fond de tarte et enfournez 10 minutes environ.

  • Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs avec le sucre en poudre restant et le sucre vanillé. Versez ensuite la poudre d'amandes et la crème de riz.

  • Sortez la tarte du four et versez la préparation sur les fruits. Remettez au four pour 25 minutes de cuisson.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !
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