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Tarte aux pommes - 3006
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Tarte aux pommes

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

25mn

Cuisson

35mn

Ingrédients

  • 6 Pommes gala
  • 80 g de Farine de sarrasin
  • 80 g de Farine de blé semi-complète
  • 75 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 30 g de Poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé

Étapes de la recette

  • Commencez par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec la farine semi-complète et le Primevère Tartine & Cuisson coupé en morceaux. Malaxez bien le tout puis ajoutez-y de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante.
  • Formez une boule et couvrez-la de film alimentaire avant de la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Faites chauffer votre four à 180°C, Th.6.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.
  • Répartissez la poudre d’amandes sur la pâte à tarte.
  • Pelez les pommes et retirez les pépins avant de les tailler en fines tranches.
  • Etalez la compote de pommes sur la pâte et répartissez dessus les tranches de pomme en formant une rosace. Saupoudrez-les avec le sucre vanillé puis enfournez la tarte pour 35 minutes de cuisson.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Tarte aux pommes
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • En utilisant une farine de sarrasin et une farine semi-complète à la place d’une farine blanche, la teneur en fibres de la recette en sera augmentée.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • A la place du beurre, privilégiez plutôt une compote de pommes sans sucres ajoutés pour limiter l’apport en matières grasses et éviter aux pommes de dessécher pendant la cuisson.
  • Dans cette recette, la poudre d’amande permet d’apporter plus de fibres et d’acides gras insaturés.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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