1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note
Notre recette revisitée
  • Choisir une pâte brisée à la place d'une pâte feuilletée permet de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Pour la vinaigrette, l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé semi-complète
  • 75 g de Primevère Actif Végétal
  • 150 g de salade verte
  • 4 tomates fraîches
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Dans un saladier, mélangez la farine, les graines de lin, le Primevère et une pincée de sel.
  • Quand le mélange est homogène, ajoutez 10 ml d’eau pour formez une boule. Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop sablée, puis laissez-la reposer au moins 1 heure au frais.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez les légumes. Coupez la courgette en rondelles et mélangez-les avec la gousse d'ail pressée.
  • Etalez finement la pâte au rouleau et déposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et badigeonnez-la de moutarde.
  • Disposez les courgettes, les tomates coupées en tranches et parsemez d'herbes de Provence.
  • Faites cuire environ 30 minutes.
  • Réalisez la vinaigrette pour la salade en mélangeant l'huile de colza, le vinaigre, une cuillère à soupe d'eau et une pincée de poivre. Servez la salade avec les parts de tarte.
     

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Choisir une pâte brisée à la place d'une pâte feuilletée permet de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Pour la vinaigrette, l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...