1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Pour vous guider dans votre choix, suivez le Repère Primevère qui va de 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Pour la garniture, le sucre blanc a été remplacé par une compote de pomme sans sucres ajoutés afin de réduire l'apport calorique et d'augmenter la quantité de fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé semi-complète
  • 115 g de Primevère Actif Végétal
  • 90 g de compotes de pommes sans sucres ajoutés
  • 75 g de sucre
  • 70 g de chocolat noir
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 2 oeufs
  • 1 orange
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 150°C.

  • Dans un saladier, travaillez 75 g de Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y le sucre, le sel et un oeuf, puis mélangez. Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

  • Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte puis faites cuire à blanc 20 minutes.

  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

  • Dans un saladier, travaillez le Primevère restant pour obtenir une pommade, ajoutez un oeuf et la compote puis mélangez. Ajoutez 1/4 de zestes de l'orange, son jus et le chocolat fondu. Pour finir, incorporez-y la poudre de noisettes, mélangez pour obtenir un mélange homogène.

  • Versez la crème sur le fond de tarte précuit et faites cuire 15 minutes à 170°C.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Pour la garniture, le sucre blanc a été remplacé par une compote de pomme sans sucres ajoutés afin de réduire l'apport calorique et d'augmenter la quantité de fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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