Quantité
4 personnes
Difficulté
moyen
Préparation
30mn
Cuisson
40mn
Ingrédients
- 2 Tomates
- 180 g de Salade verte
- 150 g de Farine de blé semi-complète
- 1 boîte de thon au naturel
- 75 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 Œuf entier
- 45 ml de Lait demi-écrémé
- 3 cuillères à soupe de Moutarde
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à soupe de graine de lin
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les graines de lin, une pincée de sel et le Primevère. Quand le mélange est homogène, ajoutez 70 ml d’eau, formez une boule puis laissez-la reposer au moins 2 heures au frais.
- Etalez finement la pâte au rouleau et garnissez-en le fond d’un moule à tarte préalablement couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
- Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant une dizaine de minutes.
- Emiettez le thon et répartissez-le sur le fond de pâte précuit.
- Lavez les tomates, coupez-les en rondelles puis disposez-les sur le thon.
- Battez l’œuf entier et le blanc en omelette, ajoutez le lait, la moutarde et les herbes de Provence. Assaisonnez d’une pincée de poivre avant de répartir ce mélange sur les tomates.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Servez avec une portion de salade verte en accompagnement.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Tarte thon et tomates
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 11 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >
- Privilégiez des tomates fraîches aux tomates en conserve afin de limiter l’apport en sel.
- Privilégiez l’utilisation d’une farine semi-complète à la place d’une farine blanche qui apportera davantage de fibres à la pâte.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs.
- Intégrer des graines de lin à la pâte permet d’augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de votre tarte.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
