Préchauffez votre four à 220°C.
Pelez les oignons et émincez-les.
Nettoyer les poireaux et taillez-les en rondelles.
Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Pendant ce temps, faites revenir pendant 15 minutes dans une poêle anti-adhésive les lardons, les oignons émincés et les poireaux.
Dans un plat à four, alternez les rondelles de pommes de terre et le mélange poireaux/oignons/lardons.
Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.
Faites cuire la tartiflette au four pendant environ 20 minutes.
Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
