Tartiflette légère - Recette de tartiflette

Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.

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4
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 45 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un reblochon entier de 450 g, 350 g suffisent et permettent de conserver la générosité du plat tout en limitant l'apport en matières grasses et surtout en graisses saturées.
L'utilisation de lardons de bacon à la place de lardons standards vous permet de limiter la quantité de graisses saturées.
Il n'est pas utile d'ajouter de la matière grasse pour faire revenir les oignons puisque les lardons leur en apportent déjà.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

800 g de pommes de terre
350 g de reblochon
200 g de lardons de bacon
2 oignons

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 220°C.
Pelez les oignons et émincez-les.
Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Pendant ce temps, faites revenir pendant 5 minutes dans une poêle anti-adhésive les lardons et les oignons émincés.
Dans un plat à four, alternez les rondelles de pommes de terre et le mélange oignons/lardons.
Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.
Faites cuire la tartiflette au four pendant environ 20 minutes.

Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Accompagnez-la d’une salade verte. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un reblochon entier de 450 g, 350 g suffisent et permettent de conserver la générosité du plat tout en limitant l'apport en matières grasses et surtout en graisses saturées.
L'utilisation de lardons de bacon à la place de lardons standards vous permet de limiter la quantité de graisses saturées.
Il n'est pas utile d'ajouter de la matière grasse pour faire revenir les oignons puisque les lardons leur en apportent déjà.

Maintenant, c'est à vous !