1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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note note
Notre recette revisitée
  • Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un reblochon entier de 450 g, 350 g suffisent et permettent de conserver la générosité du plat tout en limitant l'apport en matières grasses et surtout en graisses saturées.
  • L'utilisation de lardons de bacon à la place de lardons standards vous permet de limiter la quantité de graisses saturées.
  • Il n'est pas utile d'ajouter de la matière grasse pour faire revenir les oignons puisque les lardons leur en apportent déjà.
  • Dans cette recette, l'ajout de poireaux permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat plus équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 350 g de reblochon
  • 200 g de lardons de bacon
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 oignons

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 220°C.

  • Pelez les oignons et émincez-les.

  • Nettoyer les poireaux et taillez-les en rondelles.

  • Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

  • Pendant ce temps, faites revenir pendant 15 minutes dans une poêle anti-adhésive les lardons, les oignons émincés et les poireaux.

  • Dans un plat à four, alternez les rondelles de pommes de terre et le mélange poireaux/oignons/lardons.

  • Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.

  • Faites cuire la tartiflette au four pendant environ 20 minutes.

  

  

Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un reblochon entier de 450 g, 350 g suffisent et permettent de conserver la générosité du plat tout en limitant l'apport en matières grasses et surtout en graisses saturées.
  • L'utilisation de lardons de bacon à la place de lardons standards vous permet de limiter la quantité de graisses saturées.
  • Il n'est pas utile d'ajouter de la matière grasse pour faire revenir les oignons puisque les lardons leur en apportent déjà.
  • Dans cette recette, l'ajout de poireaux permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat plus équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
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