1. 4
  2. Difficulté Moyenne
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées et de sel, il est préférable de limiter la quantité de fromage à 15 g par personne.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, des carottes ont été ajoutées.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 tranches de pain complet
  • 1 potiron
  • 250 g de champignons de Paris
  • 60 g de graines de courge
  • 60 g de comté
  • 1 carotte
  • 20 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 échalote
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préparez le potiron en ôtant la peau et les graines.
  • Taillez le potiron en petits dés.
  • Epluchez et ciselez finement les échalotes.
  • Pelez les carottes et taillez-les en fines rondelles.
  • Nettoyez les champignons et taillez-les en fines lamelles.
  • Dans une poêle avec le Primevère Végétal, sur feu moyen, faites revenir l'échalote pendant 2 minutes.
  • Ajoutez les rondelles de carottes et les dés de potiron et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites griller légèrement les graines de courge.
  • Répartissez les légumes sur 4 tranches de pain complet.
  • Parsemez de comté râpé.
  • Placez les tartines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et passez-les sous le grill pendant 5 minutes.
  • Poivrez et parsemez de graines grillées.
  • Servez cette tartine avec une salade de mâche.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées et de sel, il est préférable de limiter la quantité de fromage à 15 g par personne.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, des carottes ont été ajoutées.
Maintenant, c'est à vous !
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