1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
  • L'ajout de sel n'est pas indispensable, l'utilisation de condiments comme le gingembre et le poivre servent déjà à assaisonner la tartine.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 tranches de pain complet
  • 4 petites figues fraîches
  • 2 oignons rouges
  • 10 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 oignon nouveau
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de graines de lin
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de gingembre en poudre

Préparation de la recette

  • Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec le Primevère jusqu' à ce qu'ils deviennent translucides.

  • Versez le vinaigre balsamique, remuez, et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu'à évaporation du vinaigre. Assaisonnez d'une pincée de poivre et de gingembre puis réservez.

  • Tranchez les figues et émincez la partie verte de l'oignon nouveau.

  • Faites griller les tranches de pain.

  • Étalez le confit d'oignon sur les tranches de pain et déposez des tranches de figues.

  • Répartissez l'oignon nouveau et les graines de lin sur le dessus avant de servir.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
  • L'ajout de sel n'est pas indispensable, l'utilisation de condiments comme le gingembre et le poivre servent déjà à assaisonner la tartine.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de confit d'oignons aux figues. Plat à base de pain complet, figues, oignons et Primevère Actif Végétal. 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Entrée
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