1. 10
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Le mascarpone est remplacé par un mélange petits suisses/blancs d'œufs afin de limiter les matières grasses.
  • Dans cette recette, l'ajout de pistaches permet d'augmenter la proportion d'acides gras insaturés de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 13 petits suisses natures 0 %
  • 150 g de biscuits cuillère
  • 50 g de cacao en poudre
  • 50 g de pistaches
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 cuillères à café d'amaretto
  • 1 tasse de café liquide

Préparation de la recette

  • Fouettez les petits suisses dans un saladier avec 2 cuillères à café de cacao en poudre.
  • Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement aux petits suisses fouettés.
  • Dans une assiette creuse, mélangez le café avec l'amaretto. Trempez-y les boudoirs de façon à bien les imbiber. Répartissez-les dans le fond de 10 verres.
  • Remplissez les verres à ras bord avec le mélange crémeux et laissez figer au frais.
  • Saupoudrez les verres de cacao et de pistaches concassées au dernier moment.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Le mascarpone est remplacé par un mélange petits suisses/blancs d'œufs afin de limiter les matières grasses.
  • Dans cette recette, l'ajout de pistaches permet d'augmenter la proportion d'acides gras insaturés de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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