1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Une partie des noisettes a été remplacée par des noix afin d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la baguette classique a été remplacée par de la baguette aux céréales.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 figues fraîches
  • 1 demie baguette de pain aux céréales
  • 90 g de chèvre frais
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 noisettes
  • 5 noix
  • 10 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez puis émincez finement l'oignon rouge. Récupérez la chair des figues.
  • Dans une poêle, faites revenir les oignons avec le Primevère pendant 5 minutes. Baissez le feu, ajoutez-y les figues, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires puis ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez compoter sur feu doux pendant 5 minutes pour obtenir le chutney.
  • Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le miel et une pincée de poivre.
  • Cassez les noix et les noisettes et concassez-les.
  • Coupez la baguette en tranches. Tartinez-les de fromage de chèvre puis recouvrez de chutney de figues. Finalisez les toasts en les parsemant de noisettes et de noix.
     

 

 
Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Une partie des noisettes a été remplacée par des noix afin d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la baguette classique a été remplacée par de la baguette aux céréales.
Maintenant, c'est à vous !
Découvrez notre recette de chutney de figues. Entrée à base de pain aux céréales, chèvre frais, oignon et Primevère Actif Végétal. 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Entrée
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