1. 2
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
  • Afin d'augmenter la quantité de fibres et de réduire l'apport calorique de la recette, des légumes ont été ajoutés en quantité supérieure à celle des pommes de terre.
  • L'ajout de sel n'est pas indispensable, les aromates comme le persil servent déjà à assaisonner ce plat.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 3 petites pommes de terre
  • 2 filets de truite
  • 1 poivron rouge
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil
  • 1 bouquet garni

Préparation de la recette

  • Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante accompagnées du bouquet garni.

  • Parez et épépinez le poivron puis taillez-le en lamelles.

  • Pendant ce temps, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans 5 g de Primevère pendant quelques minutes puis réservez.

  • Coupez les pommes de terre cuites en rondelles.

  • Faites chauffer votre four à 210°C (th 7).

  • Placez la moitié du mélange ail/oignon/poivron dans un plat à four, déposez-y les 2 filets de truites et étalez les rondelles de pommes de terre, le mélange ail/oignon/poivron restant, sur le dessus.

  • Arrosez le tout avec le vin blanc et déposez des noix de Primevère restant.

  • Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
  • Afin d'augmenter la quantité de fibres et de réduire l'apport calorique de la recette, des légumes ont été ajoutés en quantité supérieure à celle des pommes de terre.
  • L'ajout de sel n'est pas indispensable, les aromates comme le persil servent déjà à assaisonner ce plat.
Maintenant, c'est à vous !
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