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Verrines d’avocat et saumon - 3107
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Verrines d’avocat et saumon

Entrée

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

0mn

Ingrédients

  • 270 g de Saumon fumé
  • 250 g de Fromage blanc
  • 8 Crevettes
  • 4 Petits suisses natures 0 %
  • 2 Avocats
  • 1 demi citron pressé
  • 15 g de Graines de lin
  • 2 Gousses d'ail
  • 2 brins d'Aneth
  • 1 bouquet de ciboulette

Étapes de la recette

  • Mixez le fromage blanc et les petits suisses avec les gousses d’ail épluchées et la ciboulette ciselée. Placez au frais.
  • Hâchez finement le saumon fumé puis réservez-le.
  • Réalisez une purée d’avocat en mixant la chair avec le jus d’un demi-citron et les graines de lin. Réservez.
  • Placez dans chaque verrine, une couche d’avocat-citron, puis du mélange au fromage blanc et terminez par une couche de saumon fumé.
  • Décorez vos verrines d’aneth et d’une crevette.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée, et non d’une seule recette.

 

 

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Verrines d'avocat et saumon
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Repère PrimevèrePour une portion

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  • A la place de la crème fraîche, il est préférable d’utiliser un mélange petits suisses/fromage blanc afin de limiter l’apport en matières grasses tout en conservant la texture de la recette.
  • L’ajout de graines de lin à cette recette permet d’augmenter l’apport en oméga 3.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

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