1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez les tortillas au blé complet qui contiennent davantage de fibres que les tortillas standards.
  • A la place de l'emmental, il est intéressant d'utiliser un mélange petits suisses 0 % et fromage frais de chèvre qui limitera l'apport en matières grasses tout en apportant du goût et de l'onctuosité.
  • Pensez à ajouter quelques cerneaux de noix à vos recettes, elles apportent du croquant et davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 tortillas au blé complet
  • 10 feuilles de salade de type laitue
  • 100 carottes râpées
  • 1 tomate
  • 40 g de chèvre frais
  • 30 g de bâtonnets de surimi
  • 20 g de cerneaux de noix
  • 1 petits suisses (0 %)
  • 1 citron pressé
  • 5 g de wasabi

Préparation de la recette

  • Commencez par hacher grossièrement le surimi avec un couteau.
  • Fouettez dans un saladier les petits suisses et le fromage de chèvre avec le jus de citron, le wasabi et incorporez délicatement le surimi haché.
  • Lavez, essorez et émincez la salade.
  • Lavez et coupez la tomate en dés.
  • Recouvrez les tortillas de ce mélange, puis ajoutez-y des lamelles de salade, des carottes râpées, des dés de tomate et parsemez de noix concassées.
  • Roulez les tortillas en les serrant bien à l'aide d'un film alimentaire.
  • Placez-les au frais pendant 1 heure avant de les couper en biseau et de les déguster.


 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée, et non d’une seule recette. 

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez les tortillas au blé complet qui contiennent davantage de fibres que les tortillas standards.
  • A la place de l'emmental, il est intéressant d'utiliser un mélange petits suisses 0 % et fromage frais de chèvre qui limitera l'apport en matières grasses tout en apportant du goût et de l'onctuosité.
  • Pensez à ajouter quelques cerneaux de noix à vos recettes, elles apportent du croquant et davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
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