1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez les tomates fraîches aux tomates pelées en boîte afin de limiter l'apport en sel.
  • Le bacon et les olives étant déjà salés, il n'est pas nécessaire de rajouter de sel à la recette.
  • L'ajout d'olives vertes et noires permet d'apporter des acides gras insaturés et des fibres à la recette. Pensez à bien les rincez avant utilisation de façon à limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 8 tomates
  • 600 ml de bouillon de volaille
  • 300 g de riz à risotto
  • 1 oignon
  • 50 ml de vin blanc
  • 40 g d'olives noires dénoyautées
  • 20 g d'olives vertes denoyautées
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
  • Coupez les filets de bacon en lanières, faites-les griller dans une poêle antiadhésive puis réservez.
  • Pelez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en cubes.
  • Rincez les olives puis taillez-les en petites rondelles.
  • Faites revenir l’oignon avec le Primevère dans une poêle.
  • Ajoutez-y le riz en l'enrobant bien de matières grasses.
  • Laissez cuire 2 à 3 minutes pour qu'il commence à devenir translucide.
  • Versez ensuite le vin blanc et remuez.
  • Une fois le vin blanc évaporé, ajoutez-y le bouillon petit à petit jusqu’à ce qu’il soit totalement absorbé par le riz (environ 10 à 15 minutes).
  • Ajoutez-y le bacon, les tomates et les olives puis assaisonnez d'une pincée de poivre.
  • Laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires avant de servir bien chaud.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez les tomates fraîches aux tomates pelées en boîte afin de limiter l'apport en sel.
  • Le bacon et les olives étant déjà salés, il n'est pas nécessaire de rajouter de sel à la recette.
  • L'ajout d'olives vertes et noires permet d'apporter des acides gras insaturés et des fibres à la recette. Pensez à bien les rincez avant utilisation de façon à limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
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