REPÈRE
PRIMEVERE
Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.
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4
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Difficulté Facile
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Préparation
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Cuisson
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REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
- Les calories
- Les matières grasses
- Le sel
- Les oméga 3
- Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place d'une margarine standard permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
- 300 g de petit épeautre
- 300 g de morilles fraîches
- 40 cl de crème de soja
- 30 g de Primevère Actif Végétal
- 4 petites échalotes
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de thym
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
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Faites cuire l'épeautre comme indiqué sur le paquet, égouttez-le, assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez.
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Pendant ce temps, frottez les morilles pour les nettoyer. Dans une poêle, faites-les revenir avec le Primevère pendant 3 minutes.
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Pelez et hachez finement les échalotes et les gousses d'ail, puis ajoutez-les aux morilles.
Ajoutez le thym puis versez la moitié de la crème de soja. Laissez mijoter dix minutes à feu moyen puis retirez le thym. -
Ajoutez-y le petit épeautre et la crème de riz restante, mélangez puis servez.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson ou oeuf.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
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Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place d'une margarine standard permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
Maintenant, c'est à vous !
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