1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • Il est intéressant d'utiliser du lait demi-écrémé à la place d'un lait entier afin de limiter la quantité de lipides de la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 l de lait demi-écrémé
  • 1 rôti de porc
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc
  • 6 gousses d'ail
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 bouquet garni
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites tremper le rôti de porc dans le lait pendant une nuit au frais.
  • Le lendemain, retirez le rôti du lait demi-écrémé en conservant le lait dans un saladier à part.
  • Pelez les gousses d’ail. Epluchez les oignons et émincez-les. A l’aide d’un couteau, percez des trous dans le rôti pour y insérer la moitié des gousses d’ail.
  • Faites chauffer le Primevère dans une cocotte-minute pour y faire revenir les oignons et le rôti. Ajoutez le lait, une pincée de sel et de poivre. Couvrez, attendez le sifflement de la soupape puis laissez cuire à feu doux.
  • Au bout d’une heure, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Retournez le rôti et laissez-le mijoter encore 45 minutes.
  • Sortez la viande, mixez la sauce et filtrez-la.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison ainsi qu'un peu de féculents (riz, pâtes...). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • Il est intéressant d'utiliser du lait demi-écrémé à la place d'un lait entier afin de limiter la quantité de lipides de la recette.

Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.