1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un fromage blanc au lait demi-écrémé à la place d'un fromage au lait entier afin de limiter la quantité de matières grasses ajoutées.
  • Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette car le rouget-barbet est un poisson qui en apporte suffisamment.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 rougets barbets écaillés et évidés
  • 100 g d'olives dénoyautées
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 15 g de fromage blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de thym-citron
  • 1 pincée de poivre
  • 1 échalote

Préparation de la recette

  • Faites chauffer le four à 220°C (th 7).
  • Lavez et essuyez les poissons. Poivrez l'intérieur.
  • Pelez l'ail et l'échalote.
  • Hachez finement au couteau l'ail, l'échalote et les olives.
  • Ajoutez le thym-citron effeuillé.
  • Mélangez le fromage blanc et le poivre. Disposez le mélange dans les poissons.
  • Etalez une noix de Primevère dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les rougets dedans et parsemez-les de noisettes de Primevère restant.
  • Faites-les cuire 15 minutes environ.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz...) ainsi que d'une portion de légumes de saison.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un fromage blanc au lait demi-écrémé à la place d'un fromage au lait entier afin de limiter la quantité de matières grasses ajoutées.
  • Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette car le rouget-barbet est un poisson qui en apporte suffisamment.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.