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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter d'avantage d'oméga 3, la poudre de coco a été remplacée par des noix concassées.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi complète.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 225 g de farine de blé semi-complète
  • 90 g de Primevère Actif Végétal
  • 75 g de sucre glace
  • 50 g de chocolat noir
  • 1 blanc d'œuf
  • 8 cerneaux de noix
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Travaillez le Primevère à la fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y le sucre glace, les grains de vanille et le blanc d’œuf puis fouettez bien le mélange. Incorporez-y la farine en mélangeant bien.

  • Placez la pâte dans une poche à douille munie d'une large douille cannelée.

  • Sur une plaque de four couverte de papier cuisson, dressez les sablés en formant des « S ».

  • Faites cuire 12 à 15 minutes puis laissez refroidir.

  • Faites fondre le chocolat au bain marie, trempez-y chaque moitié de biscuits, puis saupoudrez de noix concassées. Laissez refroidir sur une grille.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter d'avantage d'oméga 3, la poudre de coco a été remplacée par des noix concassées.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi complète.
Maintenant, c'est à vous !
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