1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Préférez les filets de bacon aux lardons afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pensez à varier les huiles en associant par exemple l'huile d'olive à l'huile de colza pour apporter davantage d'oméga 3. Pour cette recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes.
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses et d'augmenter les fibres, il est intéressant d'utiliser du pain aux céréales grillé à la place des croûtons.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 salade iceberg
  • 100 g de pain aux céréales
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 1 citron pressé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 gousse d'ail
  • 8 tranches de bacon

Préparation de la recette

  • Émincez les blancs de poulet, retirez les surplus de gras et faites-les griller avec le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez la salade et essorez-la.
  • Coupez le pain en tranches puis faites-le griller. Laissez-les refroidir puis frottez-les avec la gousse d'ail pelée avant de les couper en cubes.
  • Préparez l'assaisonnement : dans un bol, mélangez les huiles, le jus de citron et le poivre. 
  • Dans une poêle, faites griller à sec les tranches de bacon puis coupez-les en lanières.
  • Dans chaque assiette, déposez de la salade, répartissez les tomates cerise, les émincés de poulet et les lanières de bacon.
  • Arrosez avec la vinaigrette puis ajoutez sur le dessus les croûtons de pain et le parmesan.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Préférez les filets de bacon aux lardons afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pensez à varier les huiles en associant par exemple l'huile d'olive à l'huile de colza pour apporter davantage d'oméga 3. Pour cette recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes.
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses et d'augmenter les fibres, il est intéressant d'utiliser du pain aux céréales grillé à la place des croûtons.
Maintenant, c'est à vous !
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