1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Le jambon sec apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas rajouter de sel et d'utiliser du basilic afin de parfumer davantage la recette.
  • Privilégiez l'utilisation de feta au naturel à la place de feta assaisonnée et comptez 20 g par personne afin de limiter la teneur en sel et en lipides de la recette.
  • Pour limiter l'apport calorique et augmenter la teneur en fibres de la recette, privilégiez des pâtes au blé complet à la place des pâtes standards et diminuez-en la quantité en augmentant celle des tomates.
  • L'utilisation de l'huile de colza et de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la salade.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 250 g de pâtes au blé complet de type farfalle
  • 8 tomates
  • 4 tranches de jambon sec dégraissé
  • 160 g de feta
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 pincée de poivre
  • 2 citrons

Préparation de la recette

  • Faites cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante comme indiqué sur le paquet. Refroidissez-les sous l’eau froide puis laissez-les s'égoutter.
  • Lavez les tomates. Coupez-les en petits cubes.
  • Taillez le jambon en lanières.
  • Mélangez dans un grand plat creux, les tomates, le jambon et la feta.
  • Réalisez ensuite la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le jus des citrons, une pincée de poivre, les deux huiles et le basilic ciselé.
  • Ajoutez cette sauce aux pâtes puis placez la salade au frais jusqu'au service.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Le jambon sec apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas rajouter de sel et d'utiliser du basilic afin de parfumer davantage la recette.
  • Privilégiez l'utilisation de feta au naturel à la place de feta assaisonnée et comptez 20 g par personne afin de limiter la teneur en sel et en lipides de la recette.
  • Pour limiter l'apport calorique et augmenter la teneur en fibres de la recette, privilégiez des pâtes au blé complet à la place des pâtes standards et diminuez-en la quantité en augmentant celle des tomates.
  • L'utilisation de l'huile de colza et de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la salade.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.