1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres de la recette, les pâtes standard ont été remplacées par des pâtes au blé complet.
  • Le saumon fumé a été subtitué par du saumon frais afin de limiter l'apport en sel. 
  • L'avocat étant déjà un fruit gras, il est préférable de limiter l'ajout d'huile en comptant 1 cuillère à soupe par personne.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 250 g de pâtes au blé complet
  • 150 g de saumon cru nature
  • 2 avocats
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'aneth hachée

Préparation de la recette

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Epluchez les avocats, coupez-les en deux et rétirez-en le noyau.
  • Taillez chaque moitié en lamelles, arrosez-les avec le jus de citron puis réservez au frais.
  • Coupez le saumon en dès.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau et enfin l'aneth.
  • Dans un saladier, mélangez les pâtes, les lamelles d'avocats et le saumon avec la sauce.
  • Dégustez la salade bien fraîche.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres de la recette, les pâtes standard ont été remplacées par des pâtes au blé complet.
  • Le saumon fumé a été subtitué par du saumon frais afin de limiter l'apport en sel. 
  • L'avocat étant déjà un fruit gras, il est préférable de limiter l'ajout d'huile en comptant 1 cuillère à soupe par personne.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.