1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez l'huile de colza pour vos assaisonnements qui apportera davantage d'omega 3 qu'une huile de tournesol. Comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes en entrée.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 120 g de quinoa cru
  • 2 pamplemousses
  • 2 tomates
  • 1 demi poivron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 poignée de basilic

Préparation de la recette

  • Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, lavez les tomates et le demi-poivron puis plongez-les respectivement 2 minutes et 5 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Egouttez-les, retirez leur peau puis coupez-les en petits dés de taille identique.
  • Épluchez les pamplemousses. Retirez toutes leurs peaux blanches. Coupez-les en rondelles.
  • Dans un saladier, réalisez l'assaisonnement en mélangeant l'huile, le vinaigre, le basilic ciselé ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
  • Ajoutez le quinoa égoutté (rincé à l'eau froide), les rondelles de pamplemousse, les dés de tomates et de poivrons.
  • Mélangez et savourez frais.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez l'huile de colza pour vos assaisonnements qui apportera davantage d'omega 3 qu'une huile de tournesol. Comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 2 personnes en entrée.
Maintenant, c'est à vous !
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