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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Pour une entrée, diminuer la quantité de féculents au profit des légumes permet d'apporter plus de fibres à la recette.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 dans la recette.
  • Afin de limiter la quantité de sel et de graisses ajoutées, 50 g d'anchois sont suffisants pour l'entrée.
  • En utilisant des yaourts natures 0 % au lieu de yaourts entiers, vous limiterez la quantité de matières grasses dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 800 g de haricots verts
  • 5 tomates
  • 2 pommes de terre cuites
  • 250 g de salade verte
  • 2 yaourts natures 0 %
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 œufs entiers
  • 50 g d'anchois
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 20 g de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 boîte de thon au naturel

Préparation de la recette

  • Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, égouttez les haricots et le thon.
  • Lavez et effeuillez la salade. Lavez les pommes de terre, les tomates, le poivron rouge et le poivron vert. Coupez les tomates et les poivrons en lamelles.
  • Ecaillez les œufs durs puis coupez-les en quartiers.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant les yaourts natures 0 %, la moutarde et le vinaigre.
  • Dans un saladier, déposez tous les ingrédients, versez la vinaigrette et mélangez.
  • Répartissez sur le dessus les anchois, les olives et enfin les graines de lin.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Pour une entrée, diminuer la quantité de féculents au profit des légumes permet d'apporter plus de fibres à la recette.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la quantité de fibres et d'oméga 3 dans la recette.
  • Afin de limiter la quantité de sel et de graisses ajoutées, 50 g d'anchois sont suffisants pour l'entrée.
  • En utilisant des yaourts natures 0 % au lieu de yaourts entiers, vous limiterez la quantité de matières grasses dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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