1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Il est préférable d'utiliser du filet de porc pour remplacer une partie de la palette de porc afin de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La viande apportant déjà des graisses saturées, comptez 15 g de Primevère pour 2 personnes.   
  • L'ajout d'olives noires permet d'augmenter la quantité de fibres et d'acides gras insaturés de la recette.
  • Les olives noires et la viande étant naturellement salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 10 pommes de terre
  • 500 g de filets de porc
  • 500 g de palettes de porc
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 45 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 5 gousses d'ail
  • 2 pincées de poivre
  • 2 brins de romarin
  • 2 oranges
Préparation de la recette
  • Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Dégraissez et coupez les morceaux de porc en cubes. Faites-les revenir avec l'ail dans 30 g de Primevère.
  • Récupérez le zeste d'une orange. Coupez toutes les oranges en deux et pressez-les pour en obtenir le jus.
  • Ajoutez les jus, le zeste, le romarin et une pincée de poivre dans la cocotte.
  • Couvrez et laissez mijoter 35 minutes environ.
  • Coupez les olives noires en rondelles.
  • Epluchez les pommes de terre puis faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 25 minutes. Ecrasez-les ensuite à la fourchette avec le restant de Primevère, ajoutez les olives, mélangez-bien et assaisonnez d'une pincée de poivre.
  • Servez l'écrasé pommes de terre/olives avec le sauté de porc.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Il est préférable d'utiliser du filet de porc pour remplacer une partie de la palette de porc afin de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La viande apportant déjà des graisses saturées, comptez 15 g de Primevère pour 2 personnes.   
  • L'ajout d'olives noires permet d'augmenter la quantité de fibres et d'acides gras insaturés de la recette.
  • Les olives noires et la viande étant naturellement salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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