À gagner 15 séjours
dans les plus beaux
villages de France
  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Il est préférable d'utiliser du filet de porc pour remplacer une partie de la palette de porc afin de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La viande apportant déjà des graisses saturées, comptez 15 g de Primevère pour 2 personnes.   
  • L'ajout d'olives noires permet d'augmenter la quantité de fibres et d'acides gras insaturés de la recette.
  • Les olives noires et la viande étant naturellement salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 10 pommes de terre
  • 500 g de filets de porc
  • 500 g de palettes de porc
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 45 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 5 gousses d'ail
  • 2 pincées de poivre
  • 2 brins de romarin
  • 2 oranges

Préparation de la recette

  • Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Dégraissez et coupez les morceaux de porc en cubes. Faites-les revenir avec l'ail dans 30 g de Primevère.
  • Récupérez le zeste d'une orange. Coupez toutes les oranges en deux et pressez-les pour en obtenir le jus.
  • Ajoutez les jus, le zeste, le romarin et une pincée de poivre dans la cocotte.
  • Couvrez et laissez mijoter 35 minutes environ.
  • Coupez les olives noires en rondelles.
  • Epluchez les pommes de terre puis faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 25 minutes. Ecrasez-les ensuite à la fourchette avec le restant de Primevère, ajoutez les olives, mélangez-bien et assaisonnez d'une pincée de poivre.
  • Servez l'écrasé pommes de terre/olives avec le sauté de porc.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Il est préférable d'utiliser du filet de porc pour remplacer une partie de la palette de porc afin de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La viande apportant déjà des graisses saturées, comptez 15 g de Primevère pour 2 personnes.   
  • L'ajout d'olives noires permet d'augmenter la quantité de fibres et d'acides gras insaturés de la recette.
  • Les olives noires et la viande étant naturellement salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...