1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 souris d'agneau
  • 100 g de pois gourmands
  • 10 tomates cerise
  • 80 g de roquefort
  • 1 oignon
  • 1 épinards frais
  • 25 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de petits pois en conserve
Préparation de la recette
  • Commencez par peler l’oignon et l’ail puis émincez-les.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer le Primevère avec l’huile de colza puis faites-y revenir les souris d’agneau à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Une fois qu’elles sont bien dorées, ajoutez-y l’ail et l’oignon émincés. Mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires avant d’y incorporer les petits pois et les pois gourmands. Couvrez la sauteuse et continuez la cuisson pendant encore 20 minutes environ.
  • Coupez le fromage en dés.
  • Un peu avant la fin, ajoutez les feuilles d’épinards puis les tomates cerise.
  • Mélangez délicatement avant d’y incorporer les dés de Roquefort.
  • Laissez-les fondre, mélangez puis servez.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une petite portion de féculents (pâtes, riz…). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le roquefort étant un fromage très affiné, il est préférable d'en limiter les quantités en comptant 20 g par personne.
  • L'utilisation d'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'augmenter l'apport en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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