1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'association de Primevère et de l'huile de sésame à la place du beurre et de l'huile de tournesol permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à limiter la quantité d'amandes pour réduire l'apport calorique de la recette. Comptez une portion de 10 g par personne.
  • La sauce soja étant déjà naturellement salée, il est préférable de ne pas rajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 2 carottes
  • 1 chou chinois
  • 1 radis noir
  • 1 bouquet d'oignons
  • 1 citron vert
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 piment rouge
  • 1 bouquet de basilic
  • 40 g d'amandes effilées
Préparation de la recette
  • Epluchez les carottes et coupez-les en spaghettis avec un taille-crayon alimentaire ou en tagliatelles au couteau économe.
  • Faites chauffer le Primevère dans une sauteuse, jetez-y les spaghettis de carottes et faites-les sauter 1-2 minutes pour qu’elles restent al-dente. Transférez-les directement dans un grand saladier.
  • Epluchez le radis noir et râpez-le avec les trous d’une râpe. Emincez le chou chinois et les oignons frais.
  • Ciselez la coriandre et le basilic.
  • Hachez le piment.
  • Versez le tout dans le saladier. Arrosez du jus de citron vert, de l’huile de sésame et de la sauce soja et brassez délicatement.
  • Parsemez d'amandes effilées et de noix de coco râpée.
  • Servez bien frais.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de poisson ou crevettes grillées. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'association de Primevère et de l'huile de sésame à la place du beurre et de l'huile de tournesol permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à limiter la quantité d'amandes pour réduire l'apport calorique de la recette. Comptez une portion de 10 g par personne.
  • La sauce soja étant déjà naturellement salée, il est préférable de ne pas rajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer