REPÈRE
PRIMEVERE
Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.
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6
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Difficulté Facile
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Préparation
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Cuisson
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REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
- Les calories
- Les matières grasses
- Le sel
- Les oméga 3
- Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
Notre recette revisitée
- Le poulet entier a été remplacé par des blancs de poulet afin de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
- L'utilisation de Primevère et l'ajout d'amandes effilées permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
- 1400 g de blancs de poulet
- 1000 g de tomates
- 1 oignon
- 1 ail
- 50 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 4 cuillères à soupe de miel
- 25 g d'amandes effilées
- 5 brins de coriandre
- 2 bâtons de cannelle
- 6 pincées de safran en poudre
- 6 pincées de gingembre en poudre
- 8 pincées de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
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Commencez par peler la gousse d'ail et l'oignon, puis hachez-les.
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Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet coupés en gros cubes, l'ail et l'oignon avec le Primevère. Assaisonnez de poivre, de sel, de safran et de gingembre puis versez 10 cl d'eau et laissez mijoter 40 minutes.
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Pelez les tomates et hachez-les. Faites-les revenir dans le Primevère restant, accompagnée de la muscade et des bâtons de cannelle. Laissez cuire 5 minutes à feu vif, versez le miel et poursuivez pour 10 minutes de cuisson.
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Incorporez les tomates dans la poêle avec le poulet et laissez cuire encore 5 minutes à feu vif, afin que la sauce épaississe.
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Parsemez de coriandre ciselée et servez.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (semoule, pâtes...).
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
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Notre recette revisitée
- Le poulet entier a été remplacé par des blancs de poulet afin de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
- L'utilisation de Primevère et l'ajout d'amandes effilées permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
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