1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 260 g de farine de blé semi-complète
  • 110 g de Primevère Actif Végétal
  • 500 g de cerises
  • 1 œuf entier
  • 3 blancs d'œufs
  • 20 cl de crème de riz
  • 100 g de poudre d'amande
  • 130 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 210°C.

  • Dans un saladier, travaillez le Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y 30 g de sucre et un oeuf entier, puis mélangez.

  • Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

  • Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte.

  • Rincez et dénoyautez les cerises. Déposez-les sur le fond de tarte et enfournez 10 minutes environ.

  • Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs avec le sucre en poudre restant et le sucre vanillé. Versez ensuite la poudre d'amandes et la crème de riz.

  • Sortez la tarte du four et versez la préparation sur les fruits. Remettez au four pour 25 minutes de cuisson.


    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !
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