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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • En utilisant une farine de sarrasin et une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, la teneur en fibres de la recette en sera augmentée.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • A la place du beurre, privilégiez plutôt une compote de pommes sans sucres ajoutés pour limiter l'apport en matières grasses et éviter aux pommes de dessécher pendant la cuisson.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 6 pommes gala
  • 125 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 125 g de farine de blé semi-complète
  • 1 compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Commencez par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec la farine semi-complète, une pincée de sel et le Primevère Tartine & Cuisson coupé en morceaux. Malaxez bien le tout puis ajoutez-y de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante.
  • Formez une boule et couvrez-la de film alimentaire avant de la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Faites chauffer votre four à 180°C, Th.6.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.
  • Pelez les pommes et retirez les pépins avant de les tailler en fines tranches.
  • Etalez la compote de pommes sur la pâte et répartissez dessus les tranches de pomme en formant une rosace. Saupoudrez-les avec le sucre vanillé puis enfournez la tarte pour 35 minutes de cuisson.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • En utilisant une farine de sarrasin et une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, la teneur en fibres de la recette en sera augmentée.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • A la place du beurre, privilégiez plutôt une compote de pommes sans sucres ajoutés pour limiter l'apport en matières grasses et éviter aux pommes de dessécher pendant la cuisson.
Maintenant, c'est à vous !
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