1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Les raisins, pommes et poires sont suffisamment sucrés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sucre.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g de farine de blé semi-complète
  • 175 g de Primevère Sans huile de palme
  • 1 œuf entier
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de cassonade
  • 3 pommes
  • 3 poires
  • 30 g de raisins secs de Corinthe
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Préparez la pâte à tarte en mélangeant 250g de farine, le sel, l’œuf et 125g de Primevère coupé en morceaux. Malaxez bien puis ajoutez-y 200ml d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante.
  • Formez une boule et couvrez-la de film alimentaire avant de la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Préparez le crumble en mélangeant la cassonade, la farine restante et la poudre de noisettes, puis ajoutez le Primevère restant en petites parcelles.
  • Emiettez le tout jusqu’à obtenir un mélange sablonneux et homogène. Faites reposer le crumble au frais pendant la confection de la tarte. 
  • Dans un bol, déposez les raisins secs et les couvrir d’eau bouillante pour les faire gonfler. Egouttez-les.
  • Pelez, épépinez les pommes et les poires puis coupez-les en petits cubes d’environ 1 cm.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.
  • Déposez l'ensemble des fruits dans le fond en égalisant la surface, puis répartissez le crumble sur toute la tarte en l’émiettant.

 


Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et les bords de la pâte d’une belle couleur brune.

 



Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

 

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Les raisins, pommes et poires sont suffisamment sucrés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sucre.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.