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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la poudre de noisettes a été remplacée par de la poudre de noix.
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g de farine de blé semi-complète
  • 150 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 pommes
  • 2 mandarines
  • 5 figues séchées
  • 5 abricots secs
  • 50 g de dattes
  • 50 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noix
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de cardamome

Préparation de la recette

  • Mélangez la farine et une pincée de sel dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière.

  • Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Etalez la pâte finement puis placez-la dans un moule couvert de papier cuisson.

  • Épluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en dés. Épluchez les mandarines et récupérez les quartiers. Répartissez les fruits sur le fond de tarte puis enfournez 15 minutes.

  • Pendant ce temps, coupez les figues, les dattes et les abricots secs en petits morceaux.

  • Sortez la tarte, répartissez les fruits secs coupés et les raisins. Saupoudrez avec la poudre de noix, la cannelle et la cardamome puis replacez au four pour 30 minutes.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la poudre de noisettes a été remplacée par de la poudre de noix.
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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