1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Choisir une pâte brisée à la place d'une pâte feuilletée permet de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Pour la vinaigrette, l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé semi-complète
  • 75 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 courgette
  • 4 tomates
  • 300 g de salade verte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le Primevère et une pincée de sel. Quand le mélange est homogène, ajoutez 10 ml d’eau pour formez une boule. Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop sablée, puis laissez-la reposer au moins 1 heure au frais.

  • Préchauffez le four à 200°C.

  • Lavez les légumes. Coupez la courgette en rondelles et faites-la revenir dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail pressée pendant 10 minutes.

  • Etalez finement la pâte au rouleau et déposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et badigeonnez-la de moutarde.

  • Disposez les courgettes cuites, les tomates coupées en tranches et parsemez d'herbes de Provence.

  • Faites cuire environ 30 minutes.

  • Réalisez la vinaigrette pour la salade en mélangeant l'huile de colza, le vinaigre, une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel et de poivre. Servez la salade avec les parts de tarte.


    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Choisir une pâte brisée à la place d'une pâte feuilletée permet de limiter la teneur en matières grasses de la recette.
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Pour la vinaigrette, l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive permet d'apporter davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...