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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 260 g de farine de blé semi-complète
  • 165 g de Primevère Actif Végétal
  • 600 g de rhubarbe
  • 500 g de fraises
  • 120 g de sucre
  • 25 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 30 ml de crème de riz

Préparation de la recette

  • La veille, épluchez les tiges de rhubarbe puis coupez-les en tronçons. Placez-les dans un saladier avec 60 g de sucre puis laissez macérer au minimum 8 heures dans un endroit frais. Versez la rhubarbe dans une passoire et laissez-la s’égoutter pendant 1 heure.

  • Préchauffez votre four à 155°C.

  • Dans un saladier, travaillez 110 g de Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y un oeuf entier, mélangez puis incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

  • Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte. Faites cuire 30 minutes.

  • Disposez les tronçons de rhubarbe sur la pâte précuite et refroidie.

  • Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre restant puis ajoutez la crème de riz, la poudre d’amandes et le Primevère restant fondu. Versez ce mélange sur la rhubarbe et enfournez à nouveau à 180°C cette fois-ci pendant 15 mintes.

  • Lavez les fraises, équeutez-les puis disposez-les joliment sur la tarte.


    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
Maintenant, c'est à vous !
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